２００４年冬号
今年は台風や地震でたくさんの方々が被害にあいました。心からお見舞い申し上げます。地震は避けようもありませんが台風は地球の温暖化が影響しているとも言われています。小さなことでも力を合わせればやがて大きな変化に繋がって行きます。ケイトも遅ればせながら環境保護や資源の無駄使いを減らすことを心がけていきたいと思っています。食事も中国の薬膳料理をもっと取り入れ地元の旬の有機野菜を使い安全で美味しいお料理を作っていきたいと考えています。肉１キロを取るために家畜飼料として穀類を１６キロも必要とするそうです。皆が肉を食べるのを少し減らしてもっと穀類を食べるようにすれば飢えで苦しむ人々が少しは減るのではないでしょうか。　 　新しい年が未来に繋がる輝ける年でありますように！　 　どうぞ来年も宜しくお願い申し上げます。
★ペンションケイトの今後の予定★
大変勝手ですが１月の一ヶ月間は冬眠（冬季休業）させていただきます。　　　 ２月１１日（金）貸切
★イベントのお知らせ★
２月６日（日）・２月１６日（水）　ポレポレスノーシューハイク開催 富士見パノラマスキー場のゴンドラを利用して雲上の銀世界へひとっ飛び、晴れていれば山頂からの眺めが素晴らしいです。雪山を自由に歩けるスノーシューの魅力を体験してみてください。
★ケイト氏の近況★
薬膳料理も奥が深いと言いながら新しいメニュー作りに挑戦しています。塩や砂糖も変え自然食も取り入れているようです。
★ Ｍｒｓ．ケイトの近況★
人間ドッグで中性脂肪が増えているとのこと。玄米を食べているのに不思議です。足腰が痛いために運動が出来ないのが原因らしいです。この冬はせっせとプール通いしかなさそうです。
★ 甲斐犬ハチ姫より一言★
先日来お腹が痛くて元気が無かったのに老のせいと片付けられていました。やっと病院に連れて行ってもらいお薬を飲んだらすっかり元気になり今では家族の中で一番元気ですよ。
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